Ovo je najbolja tajlandska hrana izvan Tajlanda
23.01.20 | 23. siječnja 2020
Ostavio sam dijelove svog srca na mnogim mjestima diljem svijeta: New York, Pariz, Stockholm i Hong Kong da spomenem samo neke. Ali ni jedno mjesto nema veći komad od Tajlanda. Bio je to moj dom dugo vremena (i na mnoge načine još uvijek jest). Nijedno vrijeme tamo nije dovoljno dugo, a svako vrijeme odsustva je predugo. Kad god mi nedostaje, odem u tajlandski restoran, šokiram osoblje govoreći tajlandski, uživam u brzom razgovoru s njima i pojedem hranu svoje težine.
najcool hosteli u bangkoku
Ali uvijek odem razočarana.
Čak i najbolja jela u najautentičnijim restoranima nikada nisu tako dobra kao na Tajlandu. Hrana samo privremeno ispunjava rupu u mom srcu. Odlazim sita ali nikad zadovoljna. Zbog toga mi samo još više nedostaje Tajland.
Ali onda sam otišao u Berlin , i moj svijet se promijenio.
Prije nekoliko mjeseci, prijatelju Jodi pronašla ukusnu juhu na tajlandskoj vikend tržnici u Berlinu i proglasila je najboljom koju je jela izvan Tajlanda. Zurio sam u fotografiju njezine crvene svinjske juhe s rezancima. Bila sam u šoku. Unatoč godinama traženja, nikad ga nisam našao izvan Tajlanda.
Dok sam bio u Berlinu prije dva tjedna, otišao sam na tu tržnicu na ručak. Bio sam kao moljac plamenu, osim što je moja vatra došla u obliku juhe. Kad sam se približio parku i ugledao šarene kišobrane kako pucaju iz tla, a ispod njih se širio miris kuhane hrane, moja se šetnja pretvorila u sprint. Moja su očekivanja bila visoka — online recenzije ovog tržišta jamčile su njegovu autentičnost, a slike su činile da se čini kao prava stvar. Ali jesam li stvarno mogao pronaći tajlandsku uličnu hranu u parku u Berlinu?
Lutao sam tržnicom, uočio prodavače kako čuče na strunjačama, kuhaju na štednjacima za kampiranje, gnječe čili i viču na tajlandskom naprijed-natrag jedni drugima. Sigurno se činilo kao prava stvar. Ali što je s okusom? Bi li bilo stvarno? Ugledao sam supu damu i prišao joj, nakon čega sam je vidio u punom sjaju:
Bilo je to: Kuay tiew moo dang : crvena svinjska juha s rezancima.
Srce mi je preplavilo radost. Zbog toga kako juha satima odstoji skupljajući okus, ovu juhu ne možete pronaći izvan Tajlanda - zakoni o sigurnosti hrane u zapadnim zemljama to ne dopuštaju. Ali tu je bilo. Ovdje u ovom parku. Njemački dužnosnici zacijelo su gledali na drugu stranu dok su žene drobile čili tamo sam bez rukavica, prodavači su točili autentični tajlandski ledeni čaj, pad kra pao gai (začinjena piletina i bosiljak) je pripremljeno kao što je na Tajlandu (mljeveno i brzo poprženo), a juha je skuhana kako treba. Nije bilo hladnjaka, sudopera za čišćenje posuđa.
Naručio sam juhu, sjeo jesti na travu i bio sam prevezen. Slatki i ljuti okus juhe, crvena svinjetina, tekstura rezanaca i hrskava kora bili su savršeni koliko su mogli biti.
Kad sam završio, sve što mi je padalo na pamet bilo je nešto više.
Lutao sam tržnicom, motao se između redova i oko prodavača, i jeo kao kralj. Zaronila sam u ljuto (a tako slatko) tamo sam od toga su me pekla usta, jeo sam ljepljivu rižu umotanu u lišće banane (oblizujući prste) i više puta sam otišao do žene koja je prodavala tajlandski ledeni čaj. Ponovno nazad? pitala bi.
Da! rekla sam sa smiješkom dok sam ispijala pola šalice u jednom gutljaju. Zatvorivši oči, prisjetio sam se svih vrućih dana u Bangkoku za koje me ovo piće rashladilo.
Sve o tržnici doneseno kući — od načina na koji se hrana kuhala do malih vrećica za van u koje su se stavljale narudžbe za van, do stila žlice, pa čak i malih stolica na stepenice, tako popularnih posvuda Jugoistočna Azija , na kojem sjedite dok jedete.
Ovo mjesto je najbliže Tajland kao što možete dobiti a da zapravo ne odete tamo.
Sljedećeg sam se dana vratio s grupom prijatelja, naručio hrpu jela i jeo obiteljski. Bilo je predobro ne vratiti se opet. Da je tržnica otvorena svaki dan, bio bih tamo, lica zagnjurenog u neko tajlandsko jelo, ali, nažalost, radi samo vikendom.
hoteli u centru sydneya
Berlin ima mnogo toga za to: cool hipstere, hranu, glazbu i umjetnost. A sada ima nešto što nema nigdje drugdje izvan Tajlanda — autentičnu tajlandsku hranu. Ovo je najbolje što sam našao izvan Tajlanda. Ne propustite ovo ako ste u Berlinu i volite ovu kuhinju. Berlin će sada biti središte mojih budućih putovanja Europom tako da mogu guštati tajlandska hrana Ja samo sanjam.
Tržište je ušlo Berlin već dvadeset godina i ne pokazuje znakove da će otići, što je dobro, jer uz sva putovanja koja ovih dana idem u Berlin, želim svoj popravak.
Kako doći tamo
Idite U-Bahnom do Fehrbelliner Platza; nalazi se u parku ispred željezničke stanice. Ljeti tržnica radi subotom i nedjeljom ako nema kiše. Počinje oko 12 sati. i završava oko 20 sati, a špica je 13-17 sati. Nedjeljom ima više ljudi i prodavača, iako je subota postala sve popularnija među prodavačima.
Nabavite detaljan proračunski vodič za Europu!
Moj detaljan vodič na više od 200 stranica napravljen je za putnike s ograničenim proračunom poput vas! Uklanja nedostatke koji se nalaze u drugim vodičima i dolazi ravno do praktičnih informacija koje su vam potrebne za putovanje u Europi. Predlaže itinerere, proračune, načine uštede novca, stvari koje možete vidjeti i raditi na i izvan utabanih staza, neturističke restorane, tržnice, barove, sigurnosne savjete i još mnogo toga! Kliknite ovdje da biste saznali više i dobili svoj primjerak danas.
Rezervirajte svoje putovanje u Berlin: Logistički savjeti i trikovi
Rezervirajte svoj let
Koristiti Skyscanner . To je moja omiljena tražilica jer pretražuje web-stranice i zrakoplovne tvrtke diljem svijeta tako da uvijek znate da ništa nije ostalo neprevrnuto.
Rezervirajte svoj smještaj
Možete rezervirati svoj hostel kod Hostelworld jer ima najveće zalihe i najbolje ponude. Ako želite odsjesti negdje drugdje osim u hostelu, koristite Booking.com jer dosljedno vraća najjeftinije cijene za pansione i hotele. Neka od mojih omiljenih mjesta za boravak su:
Ako tražite više mjesta za boravak, evo dužeg popisa mojih omiljenih hostela u Berlinu.
Ne zaboravite putno osiguranje
Putno osiguranje zaštitit će vas od bolesti, ozljeda, krađe i otkazivanja. To je sveobuhvatna zaštita u slučaju da nešto neočekivano pođe po zlu. Nikada ne idem na put bez njega, jer sam ga morao koristiti mnogo puta u prošlosti. Moje omiljene tvrtke koje nude najbolju uslugu i vrijednost su:
- Sigurnosno krilo (za sve ispod 70 godina)
- Osiguraj moje putovanje (za one od 70 i više godina)
- Medjet (za dodatno pokriće repatrijacije)
Tražite najbolje tvrtke za uštedu novca?
Pogledajte moje stranica resursa za najbolje tvrtke koje možete koristiti kada putujete. Nabrajam sve one koje koristim da uštedim novac kad sam na putu. Oni će vam također uštedjeti novac.
Želite više informacija o Berlinu?
Svakako posjetite naše robustan vodič za odredište u Berlinu za još više savjeta za planiranje!