Oaxaca: Još veća ljubavna priča
Objavljeno :
Jeste li ikada stigli na odredište i jednostavno znali da je ono za vas? Nešto u zraku vam je upravo reklo da je ovo mjesto sve ono o čemu ste sanjali i da ćete zauvijek biti zaljubljeni u njega.
Ovako sam se osjećao samo nekoliko puta prije, u Pariz , Hong Kong , i Tokio .
I opet sam se tako osjećao kad sam stigao Oaxaca .
Energija grada i moja upravo su se uskladile. Bili smo par. Mogao sam prepoznati znakove: u mom srcu pojavio se osjećaj bezuvjetne radosti. Oči su mi neprestano prelazile na svaku nijansu boje, svaki pokret, kao da imam neutaživu glad da sve uzmem. Bio sam zaljubljen.
koliko mi dana treba u Pragu
Moja dva tjedna tamo samo su produbila taj osjećaj.
Oaxaca, grad u središnjem dijelu pacifičke obale Meksiko , nalazi se u dolini okruženoj krševitim planinama. (To je također naziv države u kojoj se nalazi.) Područje su tisućama godina naseljavali autohtoni Zapoteci i Mixteci. Godine 1440. stigli su Asteci i pripojili ga, nazvavši ga Huaxyacac, što znači među huaje (vrsta lokalnog drveća). Manje od sto godina kasnije, Španjolci su osvojili regiju.
Ubrzo u današnje vrijeme i Oaxaca je postala središte baštinskog turizma, zahvaljujući mnogim povijesnim atrakcijama (uključujući Monte Albán, mjesto UNESCO-ve baštine; i Mitla, Zapotečko arheološko nalazište) u gradu i okolici. To je grad šarenih zgrada, slikovitih krovnih restorana i barova, ulične umjetnosti, povijesnih španjolskih kolonijalnih crkava, popločanih ulica i mnogih parkova.
U posljednjem desetljeću, kako je mezcal postao nevjerojatno popularan, postao je i središte za sve što se tiče mezcala, s rekordnim brojem turista (prije COVID-a). I uz Méridu i Mexico City, smatra se jednim od gastronomskih središta Meksika.
Ukratko, grad je imao sve što volim: povijest, cugu i hranu. Dodajte tome i atraktivnu urbanu estetiku koja je stvorila oku ugodno mjesto za konzumaciju navedene hrane i pića, i dobili ste idealno mjesto za provesti tjedan ili tri.
Nisam volio Oaxacu zbog mjesta. Bjesni pandemija i nije mi bilo ugodno biti u gužvi. Mojim prijateljima koji nisu imali COVID bilo je još manje ugodno. Iako je nošenje maski prevladavalo, što smo se više približavali Božiću, to je grad postajao sve gušći i činilo se da ima previše ljudi.
Dakle, za mene nije bilo obilazaka, prepunih tržnica ili općenito razgledavanja, ali bilo je večere, pića i viđanja mojih prijatelja koji su tamo živjeli.
Ovaj grad od 300.000 stanovnika upravo je imao ne znam što to je ispunilo moj duh i moj želudac.
Oaxaca je poznata po svojim madež (tradicionalna marinada/umak), tlayudas (ulična hrana nalik pizzi), punjene paprike (punjene paprike), bezvrijedan (kukuruz na žaru s preljevom od graha, mesa i sira), i teteli (trokutasti kukuruzni zalogaji punjeni grahom i sirom).
I sve sam ih pojela. S obzirom na klimu, svi su restorani imali ručavanje na otvorenom, pa je bilo lako to učiniti na siguran način. Nisam mogao hodati ni blok a da ne stanem i ne pitam se, trebam li ići tamo? Možda treća večera?
moram obaviti San Francisco područje
Lutajući gradskim štandovima s takosima od 10 pezosa (50 centi), naišao sam i na poznatu hamberguesa : burger preliven hot dogom, narezanim sirom, sirom Oaxaca, šunkom, ananasom, zelenom salatom, rajčicom i jalapeñom. To je sva ukusna nezdrava hrana koju možete poželjeti za 35 pesosa (1,75 USD). I to je bio najbolji burger koji sam jeo u životu! Probao sam nekoliko različitih verzija, ali presuda je uvijek bila ista: još jednu, molim!
Tu je i poznati Mercado 20 de Noviembre, veliki bazar malih štandova i poznati Prolaz za meso Asades , ili Meat Alley, špalir štandova s roštiljem gdje se mirisi stotina jela lebde u zraku, a sva vas pozivaju na njihov izvor. U Oaxaci je najbolje pasti jer će se u ponudi naći mnogo primamljivih jela.
I ne treba se ograničavati. (Broj na vagi kad sam se vratio kući pokazao mi je da sam poslušao vlastiti savjet.)
Zatim, tu je mezcal, suštinski duh regije. Iako se proizvodi u nekoliko država, Oaxaca je središte svijeta mezcala, a samo nekoliko sati udaljeno je glavno područje proizvodnje, u blizini grada Santiago Matatlán, gdje ne možete hodati nigdje, a da ne naiđete na mezcaleríju. Oni su poput pho štandova na ulicama Saigona, pubova u Prag , vinski barovi u Bordeauxu ili Starbucks u bilo kojem velikom američkom gradu: posvuda.
Moji prijatelji Anna i Brooks iz Lutki duhovi vozio nas uokolo na cjelodnevnom obilasku i naučio sam puno o piću. Kao i tekila, mezkal se pravi od agave, ali za razliku od tekile, srce biljke se kuha u jami u zemlji prije nego što se zgnječi. Zatim se doda voda i ostavi da fermentira. Budući da se kuha, mezcal ima puno dimljiviji okus od tekile.
No, osim hrane i pića, upoznala sam divne i vesele ljude. Od Joséa, vlasnika proizvodnje mezcala, preko Asísa, lokalnog prijatelja prijatelja, do osoblja hotel u kojem sam živio , prema hamberguesa proizvođač kojem sam se stalno vraćao, svi su bili gostoljubivi, topli i susretljivi. Trebao bi ostati i onda se vratiti, ok? bile su fraze koje sam često čuo.
I, ako ne bih morao kući , ostao bih zimu.
Bilo je to moje daleko najdraže mjesto u Meksiko i sada drži mjesto u mom srcu na način koji nisam očekivao. Mislim, znao sam da će mi se svidjeti, ali toliko ga voljeti? To je bilo iznenađenje.
Ali opet, destinacije od kojih najmanje očekujemo ispadaju nam omiljene.
Petodnevni itinerar Pariz
Dakle, sada, uz vrlo malu šačicu mjesta na svijetu, mogu dodati Oaxaca na popis: gradovi koje ću voljeti do kraja života.
p.s. – Sve fotografije je napravio moj prijatelj ExplorAddict. Pratite je na Instagramu !
Rezervirajte svoje putovanje u Meksiko: Logistički savjeti i trikovi
Rezervirajte svoj let
Pronađite jeftini let pomoću Skyscanner . Oni su moja omiljena tražilica jer pretražuju web-stranice i zrakoplovne tvrtke diljem svijeta tako da uvijek znate da nitko nije prevrnuo kamen!
Rezervirajte svoj smještaj
Možete rezervirati svoj hostel kod Hostelworld budući da imaju najveću zalihu. Ako želite ostati negdje drugdje, koristite Booking.com jer dosljedno vraćaju najjeftinije cijene za pansione i jeftine hotele. Moje omiljeno mjesto za boravak u Oaxaci je:
Ne zaboravite putno osiguranje
Putno osiguranje zaštitit će vas od bolesti, ozljeda, krađe i otkazivanja. To je sveobuhvatna zaštita u slučaju da nešto pođe po zlu. Nikada ne idem na put bez njega jer sam ga morao koristiti mnogo puta u prošlosti. Moje omiljene tvrtke koje nude najbolju uslugu i vrijednost su:
- Sigurnosno krilo (za sve ispod 70 godina)
- Osiguraj moje putovanje (za starije od 70 godina)
- Medjet (za dodatno pokriće repatrijacije)
Tražite najbolje tvrtke za uštedu?
Pogledajte moje stranica resursa za najbolje tvrtke koje možete koristiti kada putujete! Navodim sve one koje koristim da uštedim novac kada putujem — i mislim da će i vama pomoći!
Želite više informacija o Meksiku?
Svakako posjetite naše robustan vodič za odredište u Meksiku za još više savjeta za planiranje!